Poate ați observat că îmi place supa... în special, tipurile de supă groasă. Iată cea mai recentă rețetă a mea. Acesta este pentru Supa de Cassoulet de Pui. Făcută în 2 moduri, una normală și una sănătoasă. Puteți face oricare, dar dacă, ca și mine, ÎNCERCĂȚI să vă înghesuiți rochia de petrecere de Crăciun, modul sănătos vă va oferi un prânz sănătos și SAȚIOS pentru a vă ajuta să ajungeți la petrecere!
Unele dintre ingrediente sunt deja sănătoase, dar am pus un schimb sănătos lângă orice ai putea face diferit.
Timp: Acest lucru va dura aproximativ 90 de minute de la începerea mesei
Serveste: Face aproximativ 9 porții destul de mari (de mărimea unei mese).
Ingrediente
- 1 lingura ulei
- 2 fripturi Gammon (tacate in cuburi mici)
- 6 Chipolatas de porc (copte la cuptor și feliate subțiri)[Schimb sănătos pentru 6 cârnați de pui]
- 6 pulpe de pui (poate și mărunțite)[Schimb sănătos pentru 2-3 piept de pui]
- 1 ceapa (tocata fin)
- 2 bețișoare de țelină (tocate mărunt)
- 2 morcovi mari (tocati fin)
- 1x chilli mic fără semințe (tocat fin)
- 2 linguri boia de ardei
- 1 lingură ierburi franțuzești
- ¼ linguriță de usturoi pudră
- 1200 g rosii tocate (3 conserve)
- 1 lingura piure de rosii
- 1l supa de pui
- 400 g fasole cannellini (din cutie)
- 400 g fasole unt (din cutie)
- 2 linguri parmezan [4 puncte]
- 1 lingura cimbru proaspat (tocat)
- 1 lingura patrunjel proaspat (tocat)
- Stropiți fiecare cu oțet balsamic și sos Worcester
Cum se face?
1 – Coaceți cârnații la cuptor și braconați pulpele/pieptul de pui
2 – Între timp, se toacă ardeiul, ceapa, țelina și morcovul și se prăjesc ușor într-o tigaie mare cu 1 linguriță de ulei
3 – În timp ce legumele se înmoaie, tăiați gammonul în cuburi mici. Adăugați gammonul în tigaia de supă pentru a găti
4 – Adăugați ierburile uscate și condimentele în tigaie și amestecați. Se fierbe usor.
5 – Odată gătiți, feliați cârnații în felii mici de aproximativ ½ cm grosime
6 – Odată fiert, folosiți două furculițe pentru a toca puiul
7 – Adăugați cârnații și puiul în tava cu supă,
8 – Apoi adăugați roșiile tocate, piureul de roșii și supa de pui.
9 – Se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute la foc mic, cu tigaia acoperită dacă este posibil.
10 – Adăugați fasolea, parmezanul ras și ierburile proaspete (dacă este folosit) și mai fierbeți încă 20-30 de minute, cu tigaia neacoperită
11 – Verifică cât de groasă este supa în acest moment, dacă vrei/ai nevoie, mai adaugă apă pentru a ajunge la consistența care îți place.
12 – Adaugati un strop de otet balsamic si sos Worcester si asezonati dupa gust cu sare si piper.
13 – Serviți
Apoi ghemuiește-te sub o pătură confortabilă și mănâncă totul!!
Sper să vă placă!
