Urăsc să o spun... dar vine iarna. Nu într-un fel înfricoșător Game of Thrones. Un mai real, este un pic rece dimineața și seara atrage într-un fel! Pentru a trece prin lunile de toamnă/iarnă, încercați această rețetă delicioasă de supă de minestrone și bacon.
Acest produs de toamnă și iarnă care se încălzește este grozav de gătit într-un lot în weekend și apoi de mâncat la prânz/ceai până când totul dispare! Nu va dura mult, chiar ador această rețetă!
Pentru a-mi pregăti rețeta de supă Minestrone și Bacon veți avea nevoie de...
Ingrediente
- 3 bețe de țelină (tăiate cubulețe)
- 2 morcovi (taiati cubulete)
- 2 dovlecei (tăiați cubulețe) (mulțumesc iubitei mele prietene Jen la Suntem Alotmental pentru morcovii și dovleceii scrummy – uită-te la dimensiunea acelui dovleac!)
- 2 cepe (tacate cubulete)
- 2 catei de usturoi (zdrobiti)
- 1 lingura ulei
- 3 linguri boia de ardei
- 1 lingura piure de rosii
- 180 g pancetta sau bacon
- 800 g roșii conservate
- 400 g fasole fasole
- 200 g paste (eu am folosit supă-paste, dar puteți folosi spaghete rupte în bucăți)
- 2.5pt supa de vita
- stropiți fiecare cu oțet balsamic și sos Worcester
Metodă
1 – Adăugați ceapa, morcovul, țelina într-o tigaie mare cu 1 linguriță de ulei și prăjiți ușor timp de 3-5 minute
2 – Adăugați în tigaie dovlecei tăiați cubulețe și amestecați în timp ce tăiați pancetta sau baconul în fâșii.
3 – Împingeți legumele într-o parte în tigaie și adăugați baconul și usturoiul. Se prăjește ușor înainte de a amesteca în restul de legume
4 – Adăugați boia și piure de roșii și amestecați
5 – Turnați bulionul și roșiile din conserva și apoi fierbeți ușor timp de 30-45 de minute
6 – Adăugați fasolea și pastele și apoi fierbeți încă 10-15 minute (până pastele și legumele sunt moi)
7 – Adăugați un strop de oțet balsamic și sos Worcester și asezonați după gust cu sare și piper.
Servi!
Îmi place foarte mult să mănânc asta acoperită cu puțină brânză cheddar și niște pâine crustă!
Și asta este! Rețetă de ciorbă de minestrone și bacon.
Bucurați-vă!
Jo-ver pentru moment
